ALTER - Restaurant Halal à Tongeren-Borgloon

• Philippe Swinnen★ 5/5

  il y a un an

  Accès et parking aisés. Accueil très professionnel, on se sent attendu. Place à la table spacieuse et on ne se sent pas à l’étroit. Pour l’apéritif, ils brassent une bière locale qui ouvre bien l’appétit. Point important : tous les prix sont affichés clairement à table et ils ne vous incitent pas à prendre d’emblée la traditionnelle coupe de Champagne à 9cl comme très souvent dans les restaurants étoilés à des prix parfois prohibitifs. La transparence et la clarté des prix y sont et c’est aussi écrit sur leur site. Venons-en à l’essentiel : le repas. Et bien, c’est tout simplement une merveille. Des textures, des associations de saveurs improbables et qui s’accordent très bien au final. Le point qui nous a particulièrement plu : les sauces! C’est incroyable ce que nous avons pu goûter. Le dessert signature est vraiment à goûter également. C’est surprenant. Vous me diriez qu’il a 2 ** que je le croirais bien. Et en fin de repas, vous n’aurez plus faim. Nous avons choisi deux bouteilles de vin à la carte car les prix de départ sont assez corrects pour déjà une très bonne qualité. Le sommelier s’y connaît très bien et est de très bon conseil. Service impeccable et très attentif pour les bouteilles d’eau, le dosage du vin selon les différents services, le pain; bref, il ne faut pas demander ni interpeller le personnel. Équipe jeune et très bien rodée qui travaille dans le calme sans agitation. Ce n’est pas nerveux. Ils proposent un forfait eau très avantageux car l’h

• Matagne Philippe★ 5/5

  il y a 9 mois

  Alter* à Tongeren – Une étoile bien méritée Ce lundi 21 juillet 2025, j’ai eu le plaisir de déjeuner chez Alter*, un restaurant une étoile Michelin situé au Nord de Tongeren. Le cadre est design et épuré, installé dans l’ancienne Maison Communale, ce qui crée une belle atmosphère mêlant moderne et historique. Le jeune chef, accompagné d’une équipe jeune, motivée et professionnelle, propose une cuisine fine, précise et pleine de créativité. J’ai choisi le menu en six services : Le turbot, avec une cuisson parfaite et une sauce très bien équilibrée, Le ris de veau, tendre, savoureux et très bien exécuté, Et chaque assiette, un véritable plaisir visuel, avec une présentation soignée. En résumé : Alter* est une expérience gastronomique de haut niveau, qui mérite largement sa place au guide Michelin. Un moment culinaire exceptionnel que je recommande vivement !

• William Fournier★ 5/5

  il y a 5 mois

  Le premier contact est marqué par un accueil professionnel et chaleureux, posant immédiatement les bases d'une expérience réussie. L'ambiance intérieure, à la fois sobre et élégante, crée un cadre parfait pour la dégustation. ​Le service, d'une excellence remarquable, se distingue par la discrétion et l'omniprésence attentive du personnel. Chaque membre de l'équipe contribue à un ballet parfaitement orchestré autour de la table. Le sommelier, véritable amoureux de son art, guide les convives avec passion et précision. ​Quant à la cuisine, elle est une ode à la finesse et à l'élégance. Chaque plat est une œuvre d'art visuelle, dont la présentation est superbement maîtrisée. Gustativement, c'est l'extase pure : chaque bouchée est une découverte, un moment de grâce qui se savoure pleinement. ​Ce dîner fut un moment exquis. Plus qu'une adresse à conseiller, c'est une destination incontournable. Ne pas s'y rendre serait se priver d'une expérience culinaire mémorable et, sans doute, de l'un des meilleurs restaurants que nous ayons eu le plaisir de découvrir.

• Fred Freres★ 5/5

  il y a un an

  Ce restaurant étoilé était une vraie découverte à la fois gustative et olfactive. Superbe 4 services en déclinaison mer (homard, aiglefin) et terre (cochon de lait), les sauces, assaisonnements, le service, le conseil en vin (avec un succulent baga qui a accompagné tout le repas), les attentions (mises en bouche, mignardises et thé maison 5*), tout était parfait de A à Z, pour un prix (resto days) plus que raisonnable au vu de la qualité dans l’assiette Et hors aussi (cadre superbe, terrasse gigantesque et superbement entretenue). Nous y retournerons les yeux fermés.

• Éric Czarnyszka★ 5/5

  il y a 3 ans

  Une fois de plus, enchanté par ce restaurant, un accueil chaleureux, un service impeccable, un sommelier pointu et sympathique et que dire de ce repas délicieux du début à la fin. Quelle équipe pas un seul bémol !

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Dernière synchro : May 15, 2026