De Repertoire | Restaurant Herentals - Cuisine Européenne

• hanane lamgharraze★ 5/5

  il y a 4 ans

  Super restaurant les plats sont copieux et très bon. La décoration est belle et épurée et un air de jeux à l'extérieur de quoi occuper les petits 😊

• Seb Iron★ 4/5

  il y a 7 ans

  Très bon restaurant. Épaule d'agneau à tester... Délicieux

• KiBob Gaming★ 4/5

  il y a 6 ans

  Vraiment un établissement de grande qualité je le recommande.

• H Yu★ 2/5

  il y a un an

  Le plat principal le plus ridicule que j'aie jamais mangé. Des portions minuscules reléguées dans un coin, et l'assiette elle-même était tachée, presque vide (les quatre cinquièmes), ce qui la rendait peu appétissante et donnait l'impression d'être un reste. Pour être honnête, je sais ce qu'il y avait dans les espaces vides : sans doute une volonté de se faire une bonne réputation et un appât du gain. L'entrée était composée de radis marinés avec du bar cru, une sauce au sésame et du fruit de la passion, un plat déséquilibré et sans saveur. Le seul plat correct était le plat de légumes, une betterave jaune ou un légume-racine. On voyait aussi beaucoup de carottes miniatures dans le plat principal, enfin, radis, betterave, patate douce et carottes… C'est sûrement un menu d'hiver, et vous pourriez vous en servir comme argument, mais on sait tous les deux que c'est une question d'économies. À notre arrivée, au lieu de s'occuper de nos manteaux, un serveur nous a expliqué le vestiaire et tout le reste : un service impeccable, en plus !

• Karin Van Asch★ 5/5

  il y a 5 mois

  Nous avons eu le plaisir de déguster le menu signature du restaurant Repertoire pour un groupe de neuf personnes, en famille. La diversité des saveurs était sublime et un véritable régal pour nos papilles. Le rapport qualité-prix est tout simplement parfait. Les entrées (un tartare de saumon, une soupe de poireaux d'hiver et un mélange de topinambours et de travers de porc) étaient délicieuses et annonçaient un excellent repas. Nos craintes concernant le goût du fenouil et de la coriandre (infusés dans l'huile) avec la truite fumée maison aux pommes en entrée étaient totalement infondées. De ce fait, nous serons ravis de goûter à d'autres plats similaires à l'avenir. Nous avons également eu l'occasion d'accorder chaque plat avec un excellent vin. C'était aussi intéressant d'observer la préparation des plats à l'aide d'une machine spéciale. Le chef et propriétaire, Joris, a pris le temps à plusieurs reprises de nous expliquer ses plats, ce que nous avons beaucoup apprécié. En plat principal, nous avons savouré un magnifique filet mignon de porc ibérique Bellota accompagné de panais, de chou et de framboises. Après notre panna cotta à la vanille, mandarine, pistache et gingembre, nous avons savouré de délicieuses gaufres, une délicate attention. Grâce à Margo et son équipe, nous n'avons manqué de rien. Nos verres étaient constamment resservis et le service impeccable. En bref, cette expérience était à la hauteur de tout ce que nous avons pu vivre dans un restaurant étoilé Miche

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Dernière synchro : May 15, 2026